木山

料理人として様々な経験を重ねた店主。特に気を使っているのが和食の基本となる出汁。削りたての鰹節を使い味を細かく調整。試行錯誤を重ね出来上がった出汁は香り高く澄み切った味わい。極上の出汁から織りなす多彩な和食を堪能ください。

料理は昼夜ともにコースでご提供。白湯からはじまり旬食材と風味豊かな出汁を取り入れた料理が続き、どの料理も五感を刺激する格の高い味わい。珠玉の品を贅沢に味わってください。